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Recetas Veganas y vegetarianas

0 In Desayunos/ Dulce/ Recetas/ Vegano

Gofres veganos con harina integral y puré de frambuesas

Gofres veganos con harina integral y puré de frambuesas

¡Hola! Como os he comentado en instagram, hoy es mi cumpleaños y me he cogido el día libre en el trabajo. No porque tuviese ningún plan en concreto. Simplemente me apetecía levantarme sin despertador, practicar yoga, escribir, escuchar música, bailar, y desayunar lo que me apeteciese. Pero todo esto no con un orden fijo o como una rutina. Simplemente quería sentir más y decidir según me apeteciese. Si tienes la oportunidad te lo recomiendo, porque me está sentando genial 🙂

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0 In Desayunos/ Dulce/ Vegano

Vasitos de chocolate, chía y frutos rojos

Vasitos de chocolate, chía y puré de frutos rojos

Desde hace unos meses entro super temprano a trabajar, a esas horas a las que no te apetece desayunar y si lo haces o te sienta como un tiro o pasa una hora y te sientes como que no has comido nada. Así que desde él último mes, he optado por prepararme el desayuno con antelación y llevármelo al trabajo. Suelo acompañarlo de un termo gigante de té (de litro y medio!!). Y también llevo algo para tomar a media mañana y así llegar a casa y no desfallecer mientras me preparo la comida. La planificación es la clave.

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0 In Desayunos/ Dulce/ Vegano

Porridge de otoño con avena y teff

Porridge de otoño con avena y teff

Cuando veo el blog parece que sólo vivo de los desayunos y es que a veces creo que podría dedicarme exclusivamente a preparar recetas para desayunar. Siendo una persona mañanera, disfruto mucho de las primeras horas del día, y como he dicho un montón de veces, adoro desayunar de forma tranquila. Me gusta todo, desde el momento de prepararlo, hasta ponerlo bonito y sentarme a disfrutarlo con tranquilidad. Y este ha sido el caso esta mañana con este porridge de otoño.

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0 In Desayunos/ Smoothie bowls/ Vegano

Smoothie bowl de maqui berry

Maquiberry smoothie

Si me sigues en instagram sabrás que el hecho de que me encanten lo smoothie bowls no es ningún secreto. Son mi desayuno favorito siempre que tengo un poco más de tiempo para desayunar. Sino suelo optar por batidos, porridge (sobre todo si lo dejo preparado la noche anterior) o por un bol de granola con algo de bebida vegetal y fruta. Este “smoothie bowl de maqui berry” es uno de mis favoritos. También he de reconocer que a veces varío ligeramente la receta, cambio alguna fruta de base o echo más de aquello y menos de esto. Pero, al final, el resultado es siempre buenísimo.

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0 In Bebidas/ Zumos

Zumo de sandía, piña y fresas

Zumo de sandía, piña y fresas

Hacía mucho tiempo que no colgaba una receta de zumo, y es que últimamente me he aficionado tanto a los smoothie bowls que tengo la licuadora de vacaciones… 🙂 Hoy le pongo remedio a esto con este zumo de sandía, piña y fresas. Tiene sólo 5 ingredientes, es super fresco, está buenísimo y es ideal para estos días de calor en los que sólo apetece tomar bebidas frías.

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2 In Colaboraciones/ Salado/ Vegano

Super ensalada de kale con sal de hierbas

Super ensalada de kale con sales de hierbas

El verano es tiempo de ensaladas, ¿verdad? Yo suelo comer todo el año y aunque sea la receta más sencilla del mundo, con lechuga, tomate y zanahoria rallada, ya soy feliz. Pero sé que a muchos se les hace difícil o repetitivo comer ensalada a diario. Una buena opción es añadir algún tipo de hierbas o especias, como por ejemplo estas de Herbes de la Conca que veis en las fotos, o sino variar de ingredientes, aliños, etc. El mundo de las ensaladas es muy amplio, sólo hay que estar abierto a probar y no tener miedo de mezclar cosas distintas.

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