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Zumo verde de melón y espinacas

Zumo verde de melon y espinacas detox - A wholistic life

Desde este verano tenemos en casa una licuadora de rotación lenta y no puedo estar más contenta con la compra. ¡Ya puedo hacer mis zumos verdes! (y de otros colores, claro está). Además la compramos muy rebajada de precio (más del 70%) por lo que la felicidad fue doble. Desde ese día me encanta hacer zumos, casi tengo olvidados mis batidos… Una de las recetas que más me gustan (y a mi novio también) es la que veis en la foto. Pero antes de contaros qué lleva y cómo se hace, quería comentaros un poco los pros y contras que tiene cada tipo de licuadora. Así, si estáis pensando en compraros una podéis decidir con más información.

Licuadora centrífuga

Es la más común y la que seguro ya habéis visto por ahí (en casa, tiendas, cafeterías…)

Pros:

  • Es más rápida, se tarda menos en hacer el zumo.
  • No hace falta cortar las frutas y verduras en trozos pequeños.
  • Suelen ser más baratas.

Contras:

  • El aspecto más negativo es que trabaja con una alta velocidad, esto genera calor y aumenta la temperatura del zumo. Además también lo pone en contacto con más aire. Esto se traduce en una pérdida considerable de nutrientes, antioxidantes y enzimas.
  • Saca menos zumo de las verduras y las frutas. Se ahorra dinero comprándola pero no usándola.
  • Si quieres hacer zumos con verduras de hoja verde, no es muy eficiente extrayendo el líquido.
  • Más ruidosa.
Licuadora de rotación lenta (Cold press juicer)

Tiene un eje central en forma de tornillo que aplasta los vegetales y las frutas, así extrae poco a poco el zumo.

Pros:

  • La extracción del zumo es más lenta, la temperatura no aumenta y se conservan la mayoría de vitaminas, minerales y enzimas.
  • Extrae el zumo de cualquier fruta, verdura y germinados.
  • Mayor extracción de zumo (ahorro de dinero a la larga).
  • Además suelen servir para hacer leches vegetales o cremas de frutos secos.
  • Más silenciosa.

 Contras:

  • Precio más alto.
  • Requiere mayor preparación de las frutas y verduras para su utilización.

En mi caso tenía claro que quería comprar una de rotación lenta y cual fue mi suerte cuando la encontré a precio de una centrífuga. Como os dije antes, ¡felicidad doble!

Zumo verde de melon y espinacas detox - A wholistic life

Ahora sí, vamos con la receta. Este zumo es de color verde porque lleva espinacas, su sabor es dulce y, en serio, una vez lo probéis no querréis otro zumo distinto. Este domingo hicimos un brunch en mi casa para celebrar el cumpleaños de mis hermanas y a todos (incluso los que lo veían con desconfianza por su color) les ha encantado.

Un pequeñísimo resumen de algunas de sus propiedades y datos nutricionales de sus ingrediente son:

  • El melón piel de sapo es hidratante, rico en antioxidantes y vitaminas (entre ellas destaca la vitamina C) y además es diurético.
  • La manzana también es diurética y además, depurativa.
  • El apio es digestivo, diurético, antiinflamatorio… entre otras muchas propiedades.
  • Sobre los limones, aquí tenéis 10 beneficios.
  • Las espinacas aportan clorofila y hierro.
ZUMO VERDE DE MELÓN Y ESPINACAS

Zumo verde de melon y espinacas - A wholistic life

Ingredientes (para 2):

1/4 de melon piel de sapo

1 manzana golden

2 sticks de apio (como de unos 11 cm)

150 g de espinacas

1/2 limón

Preparación:

Prepara todos los ingredientes lavándolos, pelándolos y cortándolos en trozos pequeños (si tu licuadora es de rotación lenta es importante que los trozos sean más pequeños). Introduce los ingredientes poco a poco en la licuadora y espera a que salga el zumo.

Recomendaciones:

No empieces ni acabes el zumo con las espinacas, es mejor que utilices la fruta o verdura que tenga más contenido de agua, en este caso el melón. Al tener más agua arrastra mejor los restos de los otros ingredientes que se hayan podido quedar en el mecanismo.

Si tu licuadora es centrífuga, puedes hacer una bola con las hojas de espinacas para que se aproveche mejor su jugo.

Es mejor que tomes el zumo de forma inmediata. Si no, guárdalo en una jarra con tapa para evitar que entre en contacto con el aire y así minimizar la pérdida de nutrientes.

Zumo verde de melon y espinacas detox - A wholistic life

De todas los zumos que he probado hasta el momento, este es mi favorito, ¿cuál es el tuyo? ¿Tienes alguna receta que quieras compartir?

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2 Comments

  • Reply
    Beatriz Shuvintage
    30 marzo, 2017 at 20:30

    Tiene muy buena pinta y pienso hacerlo esta misma noche! Estoy pensando también en añadirle pepino… ya veremos. Primero probaré la receta que has puesto!
    Muchas gracias y me quedo por aquí. Me ha encantado tu blog.

    • Reply
      Desirée D.
      2 abril, 2017 at 22:03

      ¡Bienvenida! Y gracias por tu comentario, me alegra que te guste.

      Pues seguro que el pepino le queda genial, ya me contarás tu experiencia 🙂

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