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Chocolate casero con frutos rojos

chocolate casero

Lo admito, ¡me encanta el chocolate! Entre los dulces, para mi es el rey. Tomo casi a diario algo que lleve chocolate y por eso me gusta que la mayor parte del tiempo este sea saludable y así reducir la cantidad de procesados y azúcares refinados. Los que me seguís en instagram sabréis que hace unas semanas estuve haciendo pruebas de chocolate casero y el resultado me gustó (y también pasó el test en casa, jeje). Hay tres combinaciones con el chocolate que me gustan especialmente: con yogur, con frutas y con frutos secos.

La receta de hoy está libre de lácteos, de gluten y de azúcares refinados. Lleva cacao natural que tiene propiedades beneficiosas para a salud ya que es un antioxidante natural y es rico en vitamina C, magnesio, hierro y cromo.

CHOCOLATE CASERO CON FRUTOS ROJOS

chocolate casero

Ingredientes (para 6 mini tabletas):

4 cucharadas de cacao

2 cucharadas de aceite de coco

2 cucharadas de miel (de sabor suave)*

4 cucharadas de té negro

1 pizca de canela

1 puñado de frutos rojos

Opcional: 2 cucharadas de coco rallado

*se puede sustituir por sirope de arce, azúcar de coco, stevia, ágave crudo, etc. si quieres que la receta sea vegana.

chocolate casero

Preparación:

Lavamos bien las frutas, las cortamos en trozos muy pequeños (después van a estar congeladas, así que cuanto más pequeños sean los trozos mejor) y las colocamos en un molde para chocolate o similar (yo usé un molde de silicona para tartaletas).

En un bol al baño María derretimos el aceite de coco, añadimos el chocolate, la miel y la canela. Removemos bien. Cuando esté bien mezclado empezamos a añadir el té cucharada a cucharada. Removemos. La mezcla debería quedar ni muy líquida ni muy espesa.

chocolate casero

Echamos el chocolate sobre los frutos rojos y removemos un poco para que queden bien distribuidas y le echamos coco rallado por encima.

Lo metemos en el congelador y después de 4 horas está listo para tomar.

Dura mucho tiempo en el congelador, si no te los comes todos de una vez, jeje. Fuera de la nevera se vuelve algo líquido, así que es mejor sacarlos inmediatamente antes de comer.

¡Feliz fin de semana! 😀

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2 Comments

  • Reply
    organicus
    30 mayo, 2014 at 19:54

    He visto esta receta a primera hora de la mañana y quería morir!!! espectacular!! y tus fotos…. increíbles!!

    • Reply
      Desirée D.
      30 mayo, 2014 at 21:54

      Muchas gracias!! Me alegras el día con tu comentario 😀

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