Batido de frutos rojos y coco

¡Muy buenos y soleados días! Hoy traigo un batido de frutos rojos y coco muy fresquito e ideal para estos días más calurosos y para dar la bienvenida a la primavera. Está lleno de antioxidantes, mucha vitamina C y potasio y fortalece el sistema inmunológico y las defensas. Todo eso, sin comprometer el sabor, ya que está tremendamente bueno. Es un superbatido 😉

Cualquiera que me conozca sabe que me encantan los batidos, de todos los colores y sabores:  los verdes, los de chocolate, los que llevan frutos secos, los que mezclan verduras y fruta, de fruta sols, etc. Me encanta experimentar, probar combinaciones nuevas y observar como variando unos pocos ingredientes cambias completamente el sabor y creas un batido completamente nuevo. En resumen, no me canso nunca de ellos, soy una auténtica fan. Además me gusta hacerlos en casa, ya que en la mayoría de los sitios donde puedes comprarlos están llenos de azucares refinados y otros ingredientes no muy deseables cuando quieres comer de forma más limpia y sana (por lo menos por la zona donde vivo).

BATIDO DE FRUTOS ROJOS Y COCO

batido de frutos rojos y coco

Ingredientes (para tres personas):

7 fresas congeladas

1 taza de moras congeladas

1 taza de arándanos congelados

1+1/2 taza de frambuesas congeladas

1 plátano

200 ml de leche orgánica de coco (me encanta la de la marca Dr. Goerg)

460 ml de agua

2 cucharadas de miel

12-15 hojas de hierbabuena

Preparación: 

1. Poner todos los ingredientes en la batidora de vaso.

2. Batir empezando por la velocidad más baja, al haber frutas congeladas es mejor empezar con la opción de picar hielo (si necesitas añade parte del agua templada o caliente). Ir aumentando la velocidad a medida que se pican los alimentos.

3. Parar cuando tenga una consistencia líquida y sin grumos.

4. Servir y tomar inmediatamente. Si lo quieres más fresco añade hielo.

batido de frutos rojos y coco

Espero que disfruteis de esta receta tanto como yo lo hago. ¡Feliz semana! 🙂

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