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Recetas Veganas y vegetarianas

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Muffins veganos de manzana y canela (v)

Muffins veganos de manzana y canela

Hace unos días en una videollamada con mi hermana que vive en Edimburgo me enseñó los mejores “cinamon rolls” que he probado en mi vida (son de The Bearded Baker) y me entró antojo de algo con ese sabor. Así que me puse a preparar estos muffins veganos de manzana y canela inspirados en ellos, que como topping llevan una salsa de canela similar al relleno de los “cinamon rolls” que tanto me gustan.

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Smoothie bowl de primavera (v) (gf)

Smoothie bowl de primavera

Esta mañana me levanté con muchas ganas de desayunar un batido de frutas, hacía siglos que no me apetecía desayunar uno. Seguramente es porque ya se siente el cambio de estación y además, esta mañana la temperatura era más templada que días atrás. Así que he preparado un smoothie bowl de primavera utilizando frutas de temporada del mes de marzo: plátanos y fresones.

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