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Zumo verde de manzana y hierbabuena

Zumo verde de manzana y hierbabuena

La receta de hoy es un zumo verde de manzana y hierbabuena ligero que sienta muy bien antes de un entrenamiento o una sesión de yoga. Si eres como yo y antes de hacer ejercicio no eres capaz de desayunar “a lo bestia”, tomar un zumo de este estilo es una buena opción. Y es que, aunque no pueda comerme unas tortitas, con algo en el estómago si que tengo que ir, no soy capaz de salir de casa sin desayunar (además no es nada sano). Así que, si tengo pensado ir a una clase o taller de yoga o a una sesión matutina de gimnasio lo que suelo es tomar zumo o fruta antes de ir (algo que se digiere muy rápido y fácilmente) y a la vuelta tomo algo más consistente.

No quiero decir que esto sea lo correcto a la hora de ir a entrenar, hay un montón de teorías sobre lo que es mejor comer antes o después de un entrenamiento, muchos tipos de entrenamiento y también de personas. Simplemente esto es lo que mejor me sienta a mí. Y sobre todo si voy a una clase de yoga. Es muy difícil respirar ujjayi, hacer torsiones o inversiones o simplemente el saludo al sol (Surya Namaskar) con el estómago lleno. Si alguna vez has ido a alguna clase de yoga entenderás a lo que me refiero, jeje.

Este zumo me encanta porque es muy fresquito, el toque de la hierbabuena se le nota y le da un punto muy agradable. Al utilizar manzana y pera con sabor dulce atenúa un poco el sabor a verde (cosa que para mí no es un problema, pero sé que para muchos sí que lo puede ser). En serio, sienta muy muy bien. Merece la pena probarlo 😉

ZUMO VERDE DE MANZANA Y HIERBABUENA

zumo verde de manzana y hierbabuena

Ingredientes (para 1 vaso grande o 2 pequeños):

1 manzana Golden

1 pera de sabor dulce

2 puñados de espinacas

1 stick de apio

2 ramas de hierbabuena (20 hojas)

1/2 limón

zumo verde de manzana y hierbabuena
Preparación:

Preparamos todos los ingredientes lavándolos, pelándolos y cortándolos en trozos pequeños (si tenemos una licuadora de rotación lenta es importante que los trozos sean más pequeños). Introducimos los ingredientes poco a poco en la licuadora y esperamos a que salga el zumo.

Recomendaciones: 

– Si el ejercicio va a ser intenso, añade una cucharadita de maca en polvo (por sus propiedades energéticas) y remueve bien.

– Es mejor tomar el zumo de forma inmediata. Si no lo vamos a tomar en el momento, podemos guardarlo en una jarra con tapa para evitar que entre en contacto con el aire y así minimizar la pérdida de nutrientes.

– Si las frutas y verduras que utilizamos no son ecológicas es mejor quitarles la piel.

– Si nos apetece más fresquito podemos añadir hielo o guardar las frutas que vayamos a utilizar en la nevera antes de hacer el zumo.

– Es importante no acabar el zumo con las espinacas y la hierbabuena, es mejor utilizar la fruta o verdura que tenga más contenido de agua. Al tener más agua arrastra mejor los restos de los otros ingredientes que se hayan podido quedar en el mecanismo.

– Si nuestra licuadora es centrífuga, podemos hacer una bola con las hojas de espinacas para que se aproveche mejor su jugo.

zumo verde de manzana y hierbabuena

¿Qué sueles tomar antes de hacer ejercicio? ¿Tienes alguna recomendación o sugerencia?

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