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Zumo de fresas y zanahoria

Zumo de fresas y zanahoria

Bueno, a estas alturas ya nos conocemos y sabéis que me gustan muchísimo los batidos y los zumos. Y si no lo sabíais todavía os lo vuelvo a repetir una vez más, jeje. Pero he de confesar que, últimamente no salía del zumo verde o sino del de naranja o el de naranja y pomelo. Es muy fácil volverse cómoda y tirar siempre hacia lo mismo que solemos hacer cada día. Así que, ayer concretamente, me decidí a ponerle remedio a esto y a probar alguna cosa nueva utilizando ingredientes que tenía en la cocina. Tenía fresones, tenía zanahorias, manzanas… Y poquito a poco, echando esto y lo otro salió este zumo de fresas y zanahoria. Me ha gustado tanto, que esta mañana he repetido y se la he podido dar a probar a mi novio que es el catador oficial de todo lo que hago (y sí, ¡le ha gustado mucho también!)

Como siempre (o casi siempre) os dejo un mini resumen de algunas de las propiedades y beneficios de los ingredientes de esta receta. Porque sí, aunque lo haya llamado zumo de fresas y zanahoria, tiene algún que otro ingrediente más.

Zumo de fresas y zanahoria

Propiedades de las fresas y fresones

  • Contienen gran cantidad de sales minerales (potasio, magnesio y calcio).
  • Son ricas en vitaminas (C y E) con acción antioxidante.
  • Son de fácil digestión y muy nutritivas.
  • Presentan un alto contenido en fibra (aunque en este caso, al ser un zumo, no aprovechamos toda la fibra que tiene).

Propiedades de las zanahorias

  • Contienen fitoesteroles, sustancias naturales que bloquean la absorción del colesterol y ayudan a depurar la sangre.
  • Son fuente de minerales como el hierro y el cobre (buenas para la sangre y para el sistema inmunológico).
  • Son altamente antioxidantes.
  • Son fuente de betacarotenos.
  • Tienen efecto depurativo.

Propiedades de la manzana Golden

  • Ricas en vitaminas (C y E principalmente).
  • Son buenas para el sistema circulatorio.
  • Son ricas en sustancias antioxidantes (como los flavonoides).

Propiedades del jengibre

  • Contiene minerales como el calcio, magnesio, fósforo y hierro.
  • Contiene vitaminas (A,C, B1, B2, B6 y E).
  • Refuerza el sistema inmunológico.
  • Facilita la digestión.

Así que, como resultado, tenemos un zumo que además de estar buenísimo está lleno de antioxidantes, refuerza el sistema inmunológico y tiene un montón de vitaminas y minerales. Al ser un zumo y no un batido, los nutrientes pasan casi al instante al torrente sanguíneo, ya que es de muy fácil digestión. Pero, para que esto ocurra, es importante tomarlo con el estómago vacío.

Ahora os dejo con la receta, que como casi todas las que comparto es bien sencilla de hacer.

ZUMO DE FRESAS Y ZANAHORIA

Zumo de fresas y zanahoria

Ingredientes (para 1 vaso grande o 2 pequeños):

2 manzanas dulces (como las Golden)

3 zanahorias 

8-10 fresas grandes o fresones

1 cm de jengibre

Preparación:

Preparamos todos los ingredientes lavándolos, pelándolos y cortándolos en trozos pequeños (si nuestra licuadora es de rotación lenta es importante que los trozos sean más pequeños). Introducimos los ingredientes poco a poco en la licuadora y esperamos a que salga el zumo.

Recomendaciones: 

– Es mejor tomar el zumo de forma inmediata. Si no lo vamos a tomar en el momento, podemos guardarlo en una jarra con tapa para evitar que entre en contacto con el aire y así minimizar la pérdida de nutrientes.

– Si las frutas y verduras que utilizamos no son ecológicas es mejor quitarles la piel.

– Si nos apetece más fresquito podemos añadir hielo o guardar las frutas que vayamos a utilizar en la nevera antes de hacer el zumo.

Zumo de fresas y zanahoria

¿Hay algún zumo que os guste especialmente? Soy toda oídos (bueno… ojos en este caso), me encanta probar recetas nuevas 😀

¡Feliz día!

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